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藍色經濟的終極實踐：從海洋、產地到全球餐桌的永續藍圖

我們不只是一個餐飲品牌，也不只是一門生意，而是一套從產地到餐桌、可以被複製、可以被放大、可以被持續獲利的完整商業系統-藍色經濟。「產地到餐桌」不只是一句商業口號，而是我們重塑全球藍色經濟的戰略起點。用經得起跨國國家級藍色經濟治理架構考驗的「智慧冷鏈」與「環境可控技術」，降維導入精品餐飲供應鏈中。從源頭遏止浪費，建立兼具商業利益與生態永續的獲利正循環。

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抗凍蛋白技術

這套技術在印尼、東帝汶、柬埔寨等聯合國永續發展（SDGs）計畫中，用於拯救深海高價值物產、避免蛋白質變質與汁液流失的核心科技。以不破壞細胞結構的極速凍結，透過全球領先的 L.Q.F 液體快速冷凍技術，食材能瞬間跨越最大冰晶生成帶，完全抑制冰晶破壞細胞膜。解凍還原後，99% 風味完好如初，讓精品餐飲實現了前所未有的「跨時空反季節銷售」。

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我們的事業版圖
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菲律賓：UB 111 Paseo de Roxas, Legazpi Village, Makati City, Metro Manila
臺　灣：3F., No. 46-8, Sec. 2, Chongxin Rd., Sanchong Dist., New Taipei City

印　尼：

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